반응형 이유식버섯5 [후기이유식] 고기느타리버섯 큐브 만들기 / 아기 소고기버섯주먹밥 느타리버섯은 생후 6개월 이후 먹일 수 있는 재료이다. 무염 유아식을 시작한 별이는 느타리버섯의 한 종류인 맛타리버섯도 먹어보았는데 마트에서 고기느타리버섯이 있길래 구매를 했다. 쫄깃한 식감이 좋다고 하는데 버섯 종류는 질긴감이 있어서 아기가 먹을 수 있는 입자감으로 만들어주어야 한다. [후기이유식] 고기느타리버섯 큐브 만들기 느타리버섯의 영양 및 효능 느타리버섯은 90% 이상이 수분으로 식이섬유가 풍부하며, 칼로리는 100g당 25kcal 정도이다. 식이섬유가 풍부한 느타리버섯은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환 촉진은 돕는다. 또한 베타글루칸, 칼륨, 효모, 에르고스테롤 등이 풍부하여 활성산소를 제거해 주어 외부로부터의 세균유입을 막아주어 면역력 강화에 좋은 음식이다. 갈산, 클로로겐산, 나린제.. 2023. 11. 6. [후기이유식] 만가닥버섯 큐브 만들기 / 아기 버섯전 후기이유식과 유아식 중간쯤으로 밥을 먹이고 있는데 오늘은 만가닥버섯 큐브를 만들고 만가닥버섯으로 아기 버섯전을 만들어주었다. [후기이유식] 만가닥버섯 큐브 만들기 / 아기 버섯전 만가닥버섯도 생후 6개월 이후 먹일 수 있는 재료이다. 조직이 연하고 담백한 맛이 있어서 볶음이나 전 등 다양하게 먹일 수 있다. 버섯종류는 거의 다 먹여보았는데 초록마을에 만가닥버섯이 있어서 구매했다. 흰색과 갈색이 있는데 갈색만가닥버섯을 구매했다. 만가닥 버섯은 하나의 덩어리에 수많은 개체가 다발로 무리 지어 생긴다고 해서 붙여진 이름이다. 초기에는 팽이버섯의 대체 품목이기도 하였으며, 재배기간이 100일 정도 소요되어 ‘백일송이’라는 이름으로 유통되기도 했다. 만가닥버섯의 영양 및 효능 만가닥 버섯은 항산화 성분이 다량 함.. 2023. 10. 21. 미니새송이버섯 후기 토핑이유식 중기이유식에서 새송이버섯을 먹였었는데 후기이유식으로 넘어오고 식단에 새송이버섯이 있어서 미니새송이버섯을 사용해서 후기 토핑이유식을 만들기 위해 큐브로 만들기로 했다. 새송이버섯 200g으로 30g씩 약 여섯 개 정도의 큐브가 나오는데 식단을 참고하면서 필요한 개수를 보고 구매하면 된다. 새송이버섯의 영양 및 효능 대부분의 버섯은 항산화력을 지닌 비타민C가 없거나 매우 적은 데 비하여 새송이버섯은 비타민C가 느타리버섯의 7배, 팽이버섯의 10배나 많이 함유하고 있다. 일반 버섯에 주로 함유된 비타민B1과 B2, 나이아신 등은 검출되지 않지만, 다른 버섯에는 거의 없는 비타민 B6가 많이 함유되어 있고, 악성빈혈 치유인자로 알려진 비타민B12도 미량 함유되어 있다. 칼슘과 철 등 신진대사를 원활하게 도와주는.. 2023. 7. 23. [이유식] 표고버섯 큐브 만드는 방법 오늘 이유식에 들어갈 표고버섯 큐브를 만들었다. 중기이유식을 시작하면서 먹여본 적이 있는데 급하게 만드느라 사진을 찍지 못해서 중기 2단계 막바지에 사진을 찍고 포스팅을 하는데, 입자의 크기가 중기1계보다 약간 더 크게 만들었다. 표고버섯은 향과 맛이 좋아 각종 음식의 재료로 널리 이용되며, 생으로 이용하거나 말려서 사용하기도 한다. 표고버섯은 생으로 먹기도 하지만, 말리는 과정에서 아미노산이 생성되어 다른 건조 버섯과는 달리 상품성이 높아진다. 표고버섯의 영양 및 효능 표고버섯은 여러 가지 영양분을 함유하고 있으며, 최근 그 성분 중에 항암물질과 혈압 상승 억제 물질 등 각종 약리작용물질들이 발견되어 건강 증진 식품으로도 각광받게 되었다. 또한 섬유소를 많이 포함하고 있어 대변량을 증가시켜 장암 예방에.. 2023. 7. 15. [중기이유식] 팽이버섯 큐브 만드는방법/팽이버섯 이유식 오늘부터 3일 동안 이유식에 들어갈 팽이버섯 큐브를 만들었다. 팽이버섯은 생후 6개월 이후 먹일 수 있는 재료이다. 생으로 다져서 큐브에 보관을 하고 이유식을 만들 때마다 꺼내서 사용해도 되지만 토핑이유식을 하거나 토핑들을 바로 데워서 먹이려면 팽이버섯을 잘 익혀서 큐브로 보관 후 사용해야 한다. [중기이유식] 팽이버섯 큐브 만드는방법/팽이버섯 이유식 팽이버섯은 살모넬라균이 있어서 식중독 위험이 높기 때문에 반드시 잘 익혀서 먹어야 하는 버섯이다. 팽이버섯의 영양 및 효능 팽이버섯은 식이섬유가 풍부하고 키토산이 다른 버섯에 비해 2배 이상 많다. 팽이버섯에 풍부한 베타 키토산이라는 성분은 체지방의 축적을 막고 지방이 흡수되기 전에 배출시키는 효과를 가지고 있다. 또한 팽이버섯에는 사이토카인이라는 성분이 .. 2023. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
